海南咖喱饭，事实上原有的版本发明是马来半岛原创，也是活的文化资产。
由于海南人来马来半岛属于后期的籍贯，而他们多在大户人家或殖民统治者的厨房帮忙，后来更由于胜任，多掌勺了！
海南人留存的除了咖啡外，海南鸡扒及海南饭等也是文化资产。
话说，接近战事的物质贫乏的年代，温饱问题是士兵首要的考量。由于物质补给的太慢，海南厨师在英国军官劝请及调整下创作了海南版的海南咖喱。
为何海南咖喱如此黏稠，当然与加了茨粉有关，过去印度大兵在缺乏辣椒及咖喱粉或香料的前提下，如何帮这些印度大兵，雇佣兵们解决他们三餐。
答案就是在热热的海南咖喱，由于温度给这些锡克军人一些取代辛辣的感觉，而浓稠的质感及淋在饭上是他们多年的习惯。
当然这些延伸到非战争年代的时候，海南人善于发现低廉的食材，也就把卤的文化发扬光大。
事实上卤汁一半加入海南咖喱里头，淋湿饭非常惹味，或许食客可以自己用汤匙去调和多重的吃法。
更别忘记来一碗猪血及猪杂汤，这些做法都属于历史很久远，一些巴生人或许从早上五六点的当年早上就吃了如此暖胃的早餐。
事实上，巴生人不一定会选择肉骨茶。同样的体力活大的那个年代，这个海南咖喱饭是丰富的一餐。
巴生，曾经在千禧年还有五到六家的海南咖喱饭，但由于业者年长，孩子有成就，享亲福而结业。
近期在巴生后街的业者，搬迁到巴生卫星市的33美食中心，而巴生市区有家夜间食堂，驰名海南咖喱饭以前在EMPORIUM MAKAN。
而最容易找到的位置在巴生黄梨街，过去在巴生国泰戏院美食中心，目前巴生仅剩3家资深的海南咖喱饭。
地址，18 ,jalan nanas,klang,selangor
以下有两家的脸书，留意他们的营业时间。
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